■一看色泽
　　
当我们刚拿起一杯威士忌，颜色会给我们提供很多的信息。拿酒杯时的方法应该是轻捏杯子的下杯脚，而不能托杯壁。因为手指的温度会让杯中美酒的色香味发生微妙的变化。威士忌的颜色有很多种，从深琥珀色到浅琥珀色都有。酒的色泽和威士忌在橡木桶里存放时间的长短密切相关。一般来说，存放时间越长，威士忌的色泽就越深。
　　
■二看挂杯
　　
色泽之后，要看的是威士忌的挂杯，也就是所谓的“酒腿”。
　　
轻柔小心地把酒杯慢慢倾斜，然后再恢复原状。酒从杯壁流回杯底的时候，留下了一道道酒痕，这就是酒的挂杯。所谓“长挂杯”（酒腿长）就是酒痕下滑的速度比较慢。“短挂杯”（酒腿短）就是酒痕下流的速度比较快。
　　
挂杯长意味着酒更浓、更稠，也可能是酒精含量更高。换言之，威士忌的浓稠度、黏性和酒精含量越高，酒腿越长。